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冬瓜瑶柱汤(10/11)
扇贝丁泡开备用
提味儿十足
《划重点 》冬瓜切好后开水烫一下➕一点点料酒，捞出放凉水备用！
不需要汤太久十几秒即可放入凉水
锅内加入一点食用油放入泡好的扇贝丁和 姜片稍为炒一下
炒开就可以
再加入冬瓜继续炒
加入开水 开水 开水
再加入泡扇贝丁的水
大火烧开小火慢炖二十分钟 冬瓜基本会半透明的感觉
按口味➕盐出锅