小鸡炖蘑#减脂期也没负担哦！(
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干蘑菇洗干净，温水泡发1小时备用
我用了一整只小公鸡。
切块，洗净，备用。块不要太大了，比较慢入味。
锅烧热后，放底油，和姜片
倒入沥干水分的鸡块，大火翻炒2，3分钟
炒好放调料，老抽生抽，盐，适量。根据自己口味调整。中小火闷15分钟左右。不用放水！！！鸡肉本身有水分的，放入调料会出水哦。各家火力不同，多翻炒，注意观察锅内水分哦
锅内水分减少后，调大火倒入蘑菇，以及泡蘑菇的水适量。煮开后，转中火，炖20分钟左右，中间要多次翻炒，留意锅内水分，调整火力。
最后撒上葱花，出锅咯～～
