自制罗非罐头鱼(
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罗非鱼清洗干净 去除内脏 鱼鳞 鱼鳃 这里很多 很多鱼
用粗盐腌制30分钟
豆豉洗净备用
姜 蒜 越多越好
炸鱼 把粗盐抖干净才放下
炸至金黄捞出
锅里留油 下蒜
姜 豆豉爆香
倒鱼
锅边洒入料酒 轻轻翻动 放点生抽 糖 炒均匀即可
装盆
摆整齐
上锅大火蒸一个小时
倒烧过摊凉的热油
成品图
摊凉后 用保鲜膜封起来放冰箱冷藏 可以放到灌子里封存一个星期
开吃了
