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#夏日撩人滋味#芝士饭团,没有模具也可以做出来(8/16)
大米和糯米淘洗两遍,加适量的水泡30分钟后,做成软硬适中的米饭。做米饭的空当,把梅肉切成肉末,西兰花烫一下切成末,胡萝卜玉米也切成末。我只有一块西兰花颈,如果是西兰花头上的部分会更好。
锅中烧油,先炒肉末,炒出油,再放上胡萝卜,西兰花,玉米,再放一勺生抽,一点盐,一点胡椒粉,白胡椒粉,黑胡椒粉都可以,我放的是黑胡椒粉。炒好盛出。
做好的米饭盛出 ,和上面炒的肉菜末一起搅匀
搅成这样备用
再调点酱汁:生抽1勺,耗油1勺,番茄酱1勺,蜂蜜1勺搅匀
拌好的米饭团成球
再压扁把芝士放进去,先团成球,然后整理成三角形
就是这样,因为没有模具,可能整理起来会麻烦些,我这些都是宝贝整理的,做这个他比我厉害。
整理完再刷上酱汁,先刷上面,一会儿下锅时先煎有酱汁的这一面,翻面后再刷下面
平底锅刷上一点油,开始煎,一定要小火,煎一分钟,翻面刷上酱,盖上盖子再煎一分钟,关火闷一分钟。
煎好是这样的
煎饭团的空当,铺上海苔
饭团煎好趁热包上海苔,为了美观可以把放上面的一面海苔稍微长点,趁热包海苔很容易包上。
找个长盘摆上包好的饭团,撒上熟芝麻
再来一张图
掰开拉丝效果不错