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番茄茄子鳕鱼(南非)(
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准备好材料,茄子切成三角形状,洋葱切粒,蒜蓉磨碎。鳕鱼切成厚片并沥干。番茄切成一半
酸角酱,建议提前在淘宝购买
番茄利用工具,把番茄肉磨成上图状
以上是磨番茄工具
酸角酱利用清水融化(这步时间会比较长)。融化后把籽扔掉
在锅里加入油,油热后,加入洋葱和百香草叶。爆炒一会儿后加入蒜蓉碎,适量辣椒粉(看个人口味),五香粉(可选)
加入茄子煮一段时间后,倒入番茄汁和番茄酱煮4-5分钟后,加入适量盐
加入鳕鱼,煮10-15分钟至鳕鱼入味。倒入刚刚融化的酸角酱。成品