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茴香饺子(4/7)
葱姜切块
茴香苗洗净过一下热水，切碎，稍挤干水分
五花肉切小块洗一下，放绞肉机和葱姜绞碎
茴香苗内加肉末，一次加入适量色拉油，花椒粉，生抽老抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，加入盐，再次搅拌均匀。就可以和面，包饺子了（最好冷水和面，醒面2-3小时，和软一点，这样的皮才会软糯）
漂亮的饺子吃好了
碗内放辣椒粉，蒜末，芝麻（我没白芝麻了，黑芝麻凑个数）热油泼一下，再加入醋，生抽，搅匀备用
饺子煮好，在准备好的汤料碗中加入几勺煮饺子汤，在加入适量虾米香菜，加入饺子，一碗香喷喷的酸汤饺子出锅了，好香啊！开吃