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家常龙虾尾(5/7)
大葱切成大一点的葱花，大蒜切片，姜切片备用
洋葱切成洋葱丝备用，香菜切段备用（香菜我最后才切，忘了拍照，哈哈）
冷冻龙虾尾提前解冻，用清水冲洗干净后，倒入料酒抓匀备用
热锅热油下入葱姜蒜炒出香味后，将郫县豆瓣酱下入锅中小火炒出红油后，下入黄豆酱炒一下，然后下入虾尾改大火翻炒
加入啤酒和清水，总量可以自己掌握，刚没过虾尾就可以，调入生抽、老抽、耗油、盐、糖等调味料后，大火煮开后转中火，一直煮到汤汁变少
汤汁不多了，下入洋葱丝翻炒至洋葱变软
洋葱变软后加入香菜，翻炒均匀，香菜也变软了，但是还保持着嫩绿的颜色，即可出锅装盘拉！