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杏干(2/9)
选杏很重要，一定要硬一点，尤其不能选顶部有点软的，青一些也不怕，做好了颜色也很漂亮
洗净去核（和第一张图片不是一批杏，这个杏有点软了）
切成小块，方便缩短晾晒时间
1斤杏➕100克白糖
拌匀，放置3-4小时，等待糖化，杏本身会出很多水，不要再加水
把糖水和杏放到锅里，糖水煮开马上离火倒出（这步很重要）煮时间长了杏就煮烂了，切记！切记！
这是煮好的杏，再泡2-3小时
我用的是烘干机，某宝最便宜的那种，70度15个小时左右，时间长短也要看切块大小和你想晾晒的程度，我没烘的很硬
晾好的杏干，酸酸甜甜的很好吃