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杏酱的制作(6/6)
第一步：洗杏、取出沥干后去皮对开，取核。
第二步：加入白糖，搅拌拌匀，(糖量可以根据个人口味增减)静置15到30分钟(天热放入冰箱冷藏腌制)
第三步：小火慢熬，烧开后，撇去浮末
第四步：继续用最小火熬制，不停搅拌，直至酱汁变稍稠、果肉完全软化
第五步：装瓶后，倒扣瓶子，放凉后再放入冰箱里冷藏。
天太热，直接放入一勺杏酱再加点冰块和苏打水，那味道简直妙极了，如果觉得酸还可以放点糖