家常香辣炒虾(
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有时候想吃更辣的话,还会加多一两个小米椒
虾剪一下头,开背,去掉虾胃和虾肠清洗干净然后滤干,其它配菜切小段
热锅倒油炒香蒜和青椒
倒入虾炒至两面变色,锅里加少许水
然后加入香芹段翻炒一分钟,(香芹换成香菜也不错,我们都尝试过)
加入鲍汁,酱油翻炒均匀,不要放盐,(我家先生说用鲍汁和酱油比较好,因为它本身带有少许甜,炒虾会更鲜甜)
丢入香葱头继续翻炒几下,(如果想要看起来更诱惑可以用淀粉水勾芡,我个人是不爱汁太稠,所以没勾芡)
出锅前加入香葱段翻拌均匀即可