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凉拌金针菇(3/15)
胡萝卜切成丝。
金针菇洗净撕开。
黄瓜切成丝。
撒适量的盐腌制10分钟左右，用凉白开洗净备用。
锅中倒入适量开水，下金针菇焯水。
再放入胡萝卜焯水。
金针菇、胡萝卜、捞出来后放入盆中，再加入凉白开泡凉。
捞出来挤干水分。
小碗中放入切碎的大蒜头、小葱白、小米辣、辣椒粉。
淋入热油、放入生抽、糖、盐、生抽、白醋、香油、拌匀。
黄瓜洗净后挤干水分一起放入金针菇和胡萝卜上。
淋入刚才调好的料汁拌匀即可。
装盘，最后撒上香菜。
来个近景。
美美哒凉拌菜可以动手了！