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米饭不够吃的麻婆豆腐(4/5)
嫩豆腐焯水，加少许盐
热油下葱姜蒜爆香下肉沫，再下郫县豆瓣酱炒出红油后加入料酒，生抽。
在炒香锅底后放入煮过的豆腐，切记不能用铲子翻，把锅来回晃一晃摇匀。
最后勾淀粉水大火收汁，撒上葱花和花椒粉即可出锅。
配米饭简直太好吃了，特别下单，麻麻辣辣。