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极简溏心卤蛋(3/8)
鸡蛋洗净，放入小蒸锅
上汽儿后蒸六分钟，闷半分钟，这样的蛋是溏心的，如果不爱溏心，可以蒸十分钟全熟的
蒸好后放入冰水中冰镇
晾凉后剥皮
放入容器中，加生抽，老抽，蚝油，甜红葡萄酒（千万不是干红，如果没有甜的红葡萄酒就用料酒加白糖代替，但是红葡萄酒味道更好），十三香（加了味道像红烧肉里炖的鸡蛋），喜欢吃甜口的就在放一点白糖，最后加凉水与鸡蛋平行
最后放入冰箱，冷藏两天，就可以吃啦
这就是卤好的鸡蛋
里面是溏心哦，是不是超级简单啊