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端午必吃的五红之一～上汤红苋菜(4/9)
红苋菜洗净，烧开水焯烫30秒，捞出沥干水分待用。
蒜头切小丁。
老姜切丝。
皮蛋切丁。
热油起锅，爆香姜丝蒜丁。
加半碗水，半块浓汤宝。
放入皮蛋，小火煮至汤汁发白。
放入焯烫好的苋菜，煮到苋菜软糯，放少许盐调味，就可以出锅了。
多放一味食材，就可以上升一个档次的家常菜，出锅咯。