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爆炒韭菜花炒鱿鱼《海鲜系列第004道》(1/4)
所有食材处理好 1.韭菜花切断 2.鱿鱼切花也可以切片 3.蒜头辣椒姜片随意切
水开之后放鱿鱼提前焯水，焯水之后迅速用冷水冲洗，吃起来口感比较脆爽哦。因为要再炒，不熟也没关系。
全程大火爆炒： 先放辅料炒香之后下韭菜花。下韭菜花的时候放一点水，不然容易炒糊了。 韭菜花差不多熟了就放鱿鱼和调料。 放点盐和耗油就可以出锅了。下多少看你们家里的口味和食材的量来了。
起锅装盘，吃上两碗米饭不是问题。