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软糯南瓜饭(8/12)
把南瓜切小方块,热油,下锅炒两分钟。
洗好米,炒完南瓜以后直接到进去。米不煮,生米。
炒两三分钟。
加水,没过南瓜和大米。
盖上开始煮,中火煮沸后关小火,20分钟,中间时不时翻炒一下以免糊底。
水吸收完了,加盐,翻炒一分钟。
第二次加水,继续没过全部的米。
盖上,小火煮5分钟。
娃娃菜洗干净,下锅,煨热,盖上盖子,继续小火焖煮5分钟。
最后起盖,成了。
装碗里,配上腊肉香肠之类的。南瓜的软糯香浓,加上娃娃菜能调节爽口,不会腻。
摆盘,辅以川味麻辣香肠、饭后龙眼,再来一杯冰镇可乐。 夏日必备,消暑香浓好宵夜喔!