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Ray式烤猪肘(4/11)
先用盐抹匀表面！再倒橄榄油抹匀表面，为后续摸烧烤料做准备。
我抹的太丑了，是那个意思一下就行。
记得截断面也要抹匀，包上锡纸！包两层。
包成这样，放进冰箱冷藏室腌制＜=2天。
开烤前，拿出肘子回温。顺便再榨苹果汁！呵呵，一个苹果榨了这么一点，手持料理机的果汁杯打的，打出来是苹果泥，后来用撇浮沫的勺子滤了这么点苹果汁，我太卑微了！大家买现成的或者用原汁机榨，不要用手持料理机！我太难了！
兑上1:1的纯净水，每一到两个小时喷一次肉肉。
170摄氏度上下管，烤4-4.5小时，每一小时喷一次苹果汁。
这个就是顺手用黄瓜，洋葱，西红柿拌的沙拉，一会儿卷在饼里，不腻。
出烤箱后不要着急吃，包好锡纸静置20分钟，然后用叉子扯碎肘子肉。
麦西恩菠菜饼，这个饼一般，不好撕。
这是麦西恩全麦的，这个比菠菜的好，之前是自己烙的烤饼，有点厚。