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芝麻醬糖花卷(
9
/12)
將麵粉中間挖個小坑,放入酵母,埋起來,之後把糖,鹽,小蘇打,放入
慢慢加水,揉成絮狀
然後揉成麵團,放在室溫髮酵2到3個小時
發酵2倍大
將麵團分成兩等份備用
芝麻醬紅糖餡:將紅糖加少許麵粉混合均勻,把顆粒用擀麵杖擀碎
將麻醬和紅糖混合好
將麵團擀成大片塗抹上紅糖麻醬
卷成卷兒
切成小劑子
卷成花卷樣,想怎麼卷怎麼卷吧,蒸鍋中倒入涼水,將花卷放上,再發酵幾10分鐘左右
開鍋後蒸25分鐘,關火燜5分鐘即可