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#夏日撩人滋味# 热天别错过,凉粉这么做1口气吃3碗(6/8)
豌豆粉100克,清水700毫升,盐一勺,麻辣油适量,陈醋适量,香油一勺,辣椒油一勺,大蒜适量,生抽适量,白糖适量,芝麻适量
备齐做豌豆粉的主要食材。100克豌豆粉和盐放在容器里边,加入清水250毫升。用勺子混合拌一拌,静置15分钟左右,豌豆粉浸透水。把剩余的450毫升清水倒进锅里,
制作凉粉,最好就是用平底锅,这样比较好搅拌。调小火做粉皮,水热了再把混合好的豌豆粉水,倒进锅里慢慢的搅动。
慢慢的搅动下,锅里的粉全部变得透明了,鼓起大的气泡,证明粉煮好了,关火就可以了。
做好的粉皮倒在小盆子或者直接放锅里也行。一定要放在冷水里边,等温度降低了,直接倒扣粉皮就脱出来,可以把粉皮切块,吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温,最好2天吃完。
切成自己喜欢的样式条或者块加配料就行了。好简单的制作过程吧,学会了做给家人吃无添加哈,吃的健康。
粉皮里加配料里提及的芝麻,辣油,味极鲜,香油,白糖任何自己喜欢吃的配料都加上,吃的舒服又开心!
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