豌豆粉100克，清水700毫升，盐一勺，麻辣油适量，陈醋适量，香油一勺，辣椒油一勺，大蒜适量，生抽适量，白糖适量，芝麻适量
备齐做豌豆粉的主要食材。100克豌豆粉和盐放在容器里边，加入清水250毫升。用勺子混合拌一拌，静置15分钟左右，豌豆粉浸透水。把剩余的450毫升清水倒进锅里，
制作凉粉，最好就是用平底锅，这样比较好搅拌。调小火做粉皮，水热了再把混合好的豌豆粉水，倒进锅里慢慢的搅动。
慢慢的搅动下，锅里的粉全部变得透明了，鼓起大的气泡，证明粉煮好了，关火就可以了。
做好的粉皮倒在小盆子或者直接放锅里也行。一定要放在冷水里边，等温度降低了，直接倒扣粉皮就脱出来，可以把粉皮切块，吃不完的保鲜膜包好放冰箱恒温，最好2天吃完。
切成自己喜欢的样式条或者块加配料就行了。好简单的制作过程吧，学会了做给家人吃无添加哈，吃的健康。
粉皮里加配料里提及的芝麻，辣油，味极鲜，香油，白糖任何自己喜欢吃的配料都加上，吃的舒服又开心！
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