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专治夏季没食欲!味鲜解馋 蒜蓉粉丝蒸虾 家常菜快手菜(9/11)
粉丝提前泡软,大概30分钟
虾去头,去虾线,剪虾脚,放料酒腌制15-20分钟去腥儿
大蒜切碎(可适当多切一点)
虾从中间切开,尾部不切断,如图!用刀背轻轻的在虾肉上切切,蒸的时候入味
泡好的粉丝铺盘子下面,依次把虾摆好,虾肉面朝上
锅中放入油
加入蒜末炒香,注意火候,不要炒糊了
加入适量的水,蚝油,生抽,一丁点糖调味,水开关火
把做好的蒜汁淋在虾上
水开后计时上火蒸5-6分钟
锅中烧热油,淋在虾上,就可以吃了,如果不想浇油,蒸好以后直接吃就很好吃哦