安装App
随心所欲披萨饼(8/21)
低筋面粉130g，高筋面粉290g称重放入盆里。
盆里加入30g白糖。
盆里加入酵母10g，盐10g。
加入软化了的30g黄油。并搅拌均匀。
加入190g温水并进行搅拌。
我把所有食材放入盆里搅拌后觉得少许干，再次加入8g温水。大家一定要根据实际情况加水量。
这个干湿程度OK啦。
我用的是全麦的高筋粉，表面看上去有点粗糙，揉至盆光手光就行了。
盖上保鲜膜，醒发40分钟至2倍大小。这个期间我就去练瑜伽了，哈哈
醒发好的面团有780g，我把它们平均分割成4份，再次揉揉排气，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
把已经醒发好的面团勇擀面杖杆成圆饼形状，再把外围一圈饼皮用手往里捏。用叉子插点小眼排气。
番茄酱刷匀饼皮。
最底下撒上一层紫甘蓝，为啥用这个打底？因为家里没其他合适的蔬菜了
加一层奶酪丝，用奶酪皮切的丝，家里的马苏里拉奶酪量不多了
加牛肉条，这个直接解冻的牛排切的条
洋葱丝的铺一层。
再次加一层牛肉条，家里做的就是够分量。
把家里仅剩的点点马苏里拉奶酪铺上。
加入青椒丝，在做这些的时候把烤箱打开升温。
我的烤箱200°度的温度，10分钟就啦。
成品出来了，撒上披萨草，香香的。这么放我也是第一次，不过也好吃。