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虾壳都舍不得丢的避风塘脆皮虾（改良港式基围虾）(2/6)
活基围虾，去须，去虾线，虾脚也可以去掉（虾线在第二个关节，用牙签挑出来）背上开一个口子。用腌制的食材把虾腌制10分钟。
准备葱丝，姜丝，辣椒，面包糠
多点油，油温7成，把腌制好的下下锅翻炒。这里小心腌制汤料溅起来了（可以用厨房吸水纸先吸干水分）2分钟捞起来备用
锅里留油，炒辅料。爆香，再放面包糠。这里面包糠不能炒太久，滴几滴生抽。
辅料炒好，把炸好的虾倒进去翻炒。少许糖，葱花，起锅
太香了吧