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不用油炸的炖茄盒，妥妥滴米饭杀手(5/6)
自己用绞馅机绞的肉馅，可以保证肉馅的品质，当然买得肉馅也可以，这道菜猪肉做出来更香，我这次用牛肉是为了满足孩子减脂增肌的愿望，第一次做牛肉馅，感觉比想象中好吃。肉馅记得一定用花椒水打，然后就是加入葱、姜、生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐，和我们平时调制肉馅无异。
茄子切片，切记不要切断哦
每层夹入肉馅，肉多夹少夹随自己喜好即可。
放入高压锅，加入葱花，八角，可以加老抽上色，少许盐。
高压锅炖30-40分钟，出锅。
撒上香菜，喜欢放醋的可以放点醋提味。