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凯伍德厨师机做面条(9/10)
食用碱+盐用水溶解，再加入面粉中，揉成一个很硬的面团
醒发一小时
0档先慢慢将面团压成粗糙的面片
再将几片粗糙的面片叠一起进行
得到不工整的面片，可以 通过左右折叠进行压制
慢慢得到光滑的面片
面片稍微光滑后，从1档到5档逐个压一次
用面条配件将压成面条
图
团好冷冻