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鸭翅炖土豆(8/11)
鸭翅提前切段洗净； 锅烧热水，水沸+鸭翅段+30ml料酒，焯熟； 盛出洗净沥水； 土豆去皮切块； 姜蒜切片，葱切末；
热锅热油，+姜片+蒜片，爆香；
+鸭翅段，铺平煎制，少翻动；
煎至两面金黄；
+40ml生抽+30ml料酒，翻炒均匀；
+土豆块，翻炒1分钟；
+热水，与食材齐平；
盖盖焖煮约30分钟，可中途调小火避免糊锅（开盖试下，炖到土豆软了，鸭翅熟烂了）；
开盖收汁，适当加盐；
撒葱花；
出锅。