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豆沙包(18/19)
红豆+40克糖，用电饭煲的杂粮粥功能熬两个小时。 （如果用高压锅压半个小时，汤锅熬一个小时）
用压溶棒把红豆压碎。
用不粘锅，小火，把红豆沙炒干，约炒20~25分钟。
取2克酵母粉。
40度温水化开。（如果水温太高，会把酵母烫死，发酵不起）
酵母粉分三次倒入面粉里，水也是多次少量加入，并加入10克糖10克食用油，用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑面团。
盖上保鲜膜或硅胶盖，一发40-50分钟，发酵至2倍大。
发酵好之后有这样的蜂窝状。
再把面团揉10分钟排气，并揪成多个小剂子。并盖上保鲜膜，避免水分快速流失
红豆沙搓成每个约30克的小圆球。
把每一个面团小剂子，用擀面杖擀成周围薄中间厚的面皮。
把红豆沙包入擀好的面皮里。
哈哈，我捏的形状不是一般的丑 也可以直接做成圆形的，更美观省事
把包好的红豆包放入蒸屉上，冷水入锅，盖上盖子，二次醒发20分钟。 （请自动忽略我包的形状，哈哈）
大火蒸15~20分钟。关火后焖5分钟再开盖。
豆沙包就做好了。
配方里的材料，蒸了两屉，约16个左右。
面皮松软可口，豆沙馅非常香，甜度也适中，不会有甜腻感。
虽然颜值不在线，但口感还是得到大小朋友们的一致好评哦。