鸡翅洗净，放入生抽两勺，翻拌均匀，腌制大概10-30分钟。
切好姜片，小葱两三根扎成一个结备用
锅内放少许油烧热，放入切好的姜片爆香，然后放入鸡翅翻炒，转小火，大约煎5-8分钟，煎至外皮两面泛黄。
倒入可乐没过鸡翅即可，我用的是那种mini的易拉罐两罐，大约450ml，火转大，烧滚。
把表层的黑色浮末撇掉。然后加入葱段，白糖一勺，加入生抽一勺，加入一点老抽上色，翻炒均匀，转小火，煮十五分钟。
收汁之前把姜片和葱捞出，转中火继续炖，可以稍微尝一下味道，可以用糖和生抽再调一下甜味和咸味。收汁大约要十分钟左右。等汁水粘稠就可以关火了，我喜欢几乎完全没有汁的那种，需要更久，不要着急。
