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自制番茄米线(4/5)
备菜: 西红柿打碎、口蘑切小片、葱花、鸡蛋、番茄酱（调色调味）
买的干米粉，浸泡六个小时左右后，开水煮至用筷子用点力一夹就断了，就行了。本就浸泡软了，开水煮个一两分钟就差不多了，煮时间长了就煮烂了。煮好后放入冷水备用
热油放葱花爆锅，在放入口蘑翻炒几下
放入打碎的番茄，加适量番茄酱、盐调色调味，再加适量水。水开卧个鸡蛋
等鸡蛋全熟，盛出放入米线就可以了。个人认为不需要添加别的佐料，会把番茄的味道盖住或者味串了就不好吃了。