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酸辣柠檬鸡爪(2/4)
鸡爪洗净剪掉指甲,冷水下锅煮
煮熟后捞出放入冰水里泡一下,这样保持鸡爪的口感……
调汁:香菜切段,小米辣切圈,姜蒜切末;放点白糖,盐,再加入两勺生抽一勺老抽(上色)一勺香油,最后加入小半碗的矿泉水(不要没过鸡爪)
把调好的汁倒入鸡爪里,给它们按摩一下,让每一个爪子都雨露均沾最后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,忍不住的可以冷藏一至两小时,我是第二天才拿出来的,毕竟时间越久越入味呀