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酸辣柠檬鸡爪(1/4)
鸡爪洗净剪掉指甲，冷水下锅煮
煮熟后捞出放入冰水里泡一下，这样保持鸡爪的口感……
调汁：香菜切段，小米辣切圈，姜蒜切末；放点白糖，盐，再加入两勺生抽一勺老抽（上色）一勺香油，最后加入小半碗的矿泉水（不要没过鸡爪）
把调好的汁倒入鸡爪里，给它们按摩一下，让每一个爪子都雨露均沾最后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，忍不住的可以冷藏一至两小时，我是第二天才拿出来的，毕竟时间越久越入味呀