安装App
咸蛋黄粽子#夏日撩人滋味#(12/21)
糯米提前用清水浸泡一夜。
脱皮绿豆同样浸泡一夜。
干粽叶用清水浸泡至软。这次用了2种粽叶，一种干的，一种新鲜的。
五花肉切成小丁。
加入白糖，盐。
加入生抽。
加入料酒。
加入老抽上色，搅拌均匀，腌制1小时以上。
干贝浸泡15分钟左右，再清洗干净撕成细丝。
浸泡后的糯米清洗干净，控干水分，加入盐。
加入生抽拌匀。喜欢口味重点的可以稍微多加点。
倒入干贝，这步换了个大点盆操作方便。
脱皮绿豆同样清洗干净控干水分，再倒入糯米中拌匀。
浸泡后的粽叶剪去头部较硬的位置。
折成漏斗状。
倒入适量食材。
放入一块五花肉。
加入咸蛋黄，蛋黄比较大，所以一分为二。
表面再用糯米覆盖。
包好，用绳子绑紧。
放入电压力锅中，倒入适量清水，水没过粽子，选择豆类40分钟，煲好就可以吃啰！