没有拍到步骤，先把鱼头和鱼骨先炸一下，然后放入姜蒜放入水煮鱼的料，再加一点啤酒，比较去腥，

然后倒入适量的水，水来以后放入配菜，煮熟就可以捞起来装进打眼中，鱼片是要提前用一个鸡蛋淹一下就可以，剩下的汤开了以后放入鱼片，开了十几秒就可以倒入碗中，最好放蒜和花椒用热油浇，放点香菜就完成了，味道超级赞哦