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绝代双椒蒸丸子你还不赶紧去做？#我要上首焦#(8/8)
【肉馅儿的调制】 一克盐，一克糖，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙料酒，生姜水少量多次加入，沿一个方向搅打上劲儿，一定要上劲儿，这样的丸子才好吃
【双椒汁的调制】 一克盐，一克糖，一汤匙生抽，一汤匙蒸鱼豉油，一把花椒，和蒸丸子剩下的汤
【其他食材】 香菜切段，辣椒切段，葱切葱花
找一个有深度的容器，娃娃菜一颗，铺在盘子底部，放上小丸子(丸子手搓就行，简单方便)，水开后蒸20分钟
这就是蒸丸子娃娃菜出的汤汁，留着备用
热锅少油，爆香花椒，辣椒，葱花，加入一克盐，一克糖，一汤匙生抽，一汤匙蒸鱼豉油，下入全部蒸丸子和娃娃菜出的汤汁，烧开浇在丸子上
浇汁之后呢撒入适量的香菜，一盘不仅香喷喷而且很过瘾的小丸子就做好啦
成品图