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红烧土豆块(2/13)
土豆洗净。
削皮。
切块。
葱切断，蒜瓣切段。
配料。
锅中热油，七八分热，放入冰糖。
熬有出焦糖色。
放入土豆块，翻炒均匀。
放入花椒大料，蒜瓣，香叶，桂皮，炒出香味。 倒入酱油，醋，料酒，食盐。
放入豆角段，腐竹段，四季豆，翻炒，倒入两碗清水，沒过所有食材。
煮沸后，中火炖30分钟，改小火炖1小时左右。注意水，别糊锅。
土豆已软，绵，大火汤汁。
盛入碗中，搭配一份米饭，享用吧！