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简单易学家庭版卤鸭货(4/10)
买回来的鸭货用清水洗净，我是从超市里买的还挺干净
锅里加水放入料酒焯水，焯水后用冷水洗去浮沫
配料准备好
起锅烧油，放入冰糖或者白糖（我家只有白砂糖）
炒糖色大家记住一定要小火，不然会炒糊
所有食材还有配料一起下锅稍微翻炒一下
加入啤酒（也可以直接加水，加啤酒会更香一些）
水没过食材（鸭架太大了，我烧一会就给它翻个面）大火煮10分钟后转小火再煮二十分钟就ok啦
这是刚出锅的样子，还是热乎的，可以尝下味道，味道不够可以再调整，我就是盐放少了又加盐回锅，不用担心影响口感的，味道没问题就可以盛出来让它冷却，这个必须要冷了才好吃的哦
哈哈，这是冷却之后的样子啦，已经被我吃了不少，才想起来拍照，冷却后味道跟颜色都跟外面买的有一拼，喜欢吃卤鸭货的宝宝赶紧试一试