意面冷水下锅,加盐调味,在滴几滴橄榄油在锅中一起煮。
一般水开后10~15分钟就煮好了,可以自己尝一下看看有没有断生。煮好后捞出备用。
虾仁用黑胡椒,盐提前腌制一会,用黄油两面煎将两面熟。
加入少许橄榄油继续翻炒(黄油容易焦,加入少许橄榄油色泽更好看),倒入淡奶油,撒上适量黑胡椒和帕玛森芝士碎(没有可以不放,也可以用马苏里拉意思意思)煮2分钟,边煮边搅拌。
加入意面,虾仁,玉米粒,一起翻炒入味(也可以加入其他烹饪好的海鲜),如果之前煮意面的时候盐加的少没有入味,可以在这步再加少许盐调味。
意面冷水下锅,加盐调味,在滴几滴橄榄油在锅中一起煮。