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油泼拌芦笋(2/10)
芦笋洗干净去除底部
切成小节 底下壮的部分劈开 比较好熟和入味
准备好 切了皮儿的姜、蒜切小粒 生的白芝麻 辣椒丝儿 这里用的是王守义十三香他们家的辣椒丝儿
锅里烧水 水开加入一丢丢盐 放入芦笋焯熟
焯到水看起来很明显的绿了 基本上就可以了 实在把握不了可以尝一个
捞出装盘 为了好看 在保证好吃的情况下 我们可以摆个盘 踏踏实实的装逼
倒入姜蒜辣椒丝儿芝麻
锅里热油 冒烟的时候关火
淋上去
最后再加入味极鲜酱油或者生抽 花椒油 醋调味 根据个人口味醋可加可不加 也可加入少许白糖 完成✅