电饭锅卤猪手的做法_菜谱

猪手，破开对半，改花刀；冷水下锅➕料酒➕麦芽糖煮出血泡泡后，洗净，滤干水分

锅里放油，撒少许盐（防止粘锅）中小火炸至两面金黄

八角，桂皮，香叶，花椒，十三香，生姜，冰糖，生抽，老抽，盐，干辣椒，香葱，水（刚好没过猪手即可）电饭锅，开启精华煮（中途搅拌几次）时间到了基本收汁了（喜欢吃软一点的，可以在蒸一下）

撒点葱花，点缀一下