红烧茄子(5/11)
茄子切成5cm的长条
锅里倒适量的水，大火烧开，放入茄条蒸大约10分钟，蒸软。
蒸茄子的空隙葱姜蒜切沫，肉剁碎。
茄子蒸好取出，把锅洗净放油，下入葱姜蒜爆香。
放入自制辣酱酱，没有的可以放小米辣或者超市里的蒜蓉辣酱。
倒入肉沫划散
加入适量的盐，生抽，老抽，炒匀。
下入蒸好的茄条
炒匀后加入少许的水，盖上锅盖小火闷2分钟入味。
开大火收干水分。
装盘，好吃又简单的肉沫茄子做好啦！