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火腿玉米沙拉面包（快手烫种一次发酵）(2/19)
烫种材料拌匀密封晾凉
沙拉酱材料拌匀即可
除酵母外，所有材料包括烫种全部入桶
揉至粗膜状态
加入酵母
揉至接近完全扩展状态
取出面团稍作整理，盖保鲜膜醒面20分钟
称重，平均分团8个，揉圆后盖保鲜膜醒面20分钟
取一个面团，轻按扁，擀圆
擀成直径约9公分的面团
逐个完成，摆入烤盘发酵 发酵约40分钟，发酵温度为32-35度，发酵湿度为80%
取出发酵好的面包，同时预热烤箱 在面团中间割一条口
将火腿玉米沙拉馅料放置于面包表面，用刚刚放沙拉酱的勺背轻按一下稍作固定
再撒一些芝士碎（直接从冷冻取出即可） ❗操作顺序为 割口→铺辅料→撒芝士碎
烘烤温度时间按自己的烤箱脾气调整 我的烘烤温度时间为:下175度，上170度，25分钟，仅供参考
烘烤后取出，震模，趁热会拉丝哦！注意不要被烫到
非常松软咸香，祝成功
美味拉丝
好诱人