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电饭煲焖鸭翅(4/8)
准备的材料。
鸭中翅一开二，姜切片。
水开姜片先焯水。
用焯姜的水焯鸭翅块，去掉肉腥味。
用冷水冲净。
电饭锅预热爆香蒜和姜片，放肉块翻炒一下。
将所有酱汁放进，煮半小时左右，途中翻拌多次，汁水收得差不多就关火，装碟。
浓浓的姜味，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”，“饭不香吃生姜”的道理。这道菜的酱汁又带点酸酸甜甜特别醒胃口，非常适合夏天吃。