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蛤蜊鸡（鲜）(7/19)
锅凉水放花甲大虾煮开 ➕盐
➕l料酒
煮开了捞出沥干
鸡凉水下锅焯熟（可以不用焯水洗干净沥干直接➕淀粉抓匀生炒）
煮鸡时准备这些配料哈
沥干
撒点淀粉
锅热放猪油中小火熬冰糖色
下鸡肉煸炒
放配料
炒香➕一圈料酒
再放盐十三香白胡椒
炒香放胡萝卜茭白
➕蚝油
生抽 然后➕热水煮
放点老抽调色
可以加点红烧汁（可以不加）
煮到差不多收汁了点 放煮好的花甲（其实花甲不用焯水直接洗干净放进去炖更香）
出锅撒点鸡精提味 装盘撒上葱花或者香菜