吃一口我就惊了,好看又好吃,简单到隔壁小孩都会做!(14/15)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:猪肉50克、山药30克、胡萝卜30克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、拌饭料适量。
把鸡蛋打碎之后,将蛋清液和蛋黄分开,装入两个小碗中备用。
山药和胡萝卜洗净后去皮,切成片状。 tips:我切得比较薄,蒸完之后,在嘴里比较软糯,咀嚼不好的宝宝,姐妹们也可以和我一样,切的薄一点,或者蒸的时间久一点,会更化哦~
把切好的山药片和胡萝卜片摆在盘中。 tips:我把胡萝卜片放在山药片下面,黄色和白色的色彩搭配,超适合做花瓣,宝宝们对好看又好吃的,一定没有抵抗力的~
把猪肉切成块状。 tips:我这里用的猪肉,姐妹们也可以根据宝宝的咀嚼能力和喜好,换为梅肉和牛肉。 牛肉纤维比较粗糙,不易消化,消化好的大宝宝们才可以吃哦,或者姐妹们煮烂一点才可以哦。
切好的肉丁放到绞肉机中,倒入蛋清液进行搅拌。
用绞肉机将肉丁搅拌成肉泥。 tips:一定要搅拌均匀,不要有肉块,最后放入锅中蒸的话,不容易熟透,宝宝不容易消化。
在肉泥里撒入适量的拌饭料。 tips:小宝宝们不可以吃其他有添加剂的调味品,所以我就用小思最爱的拌饭料调味,大宝宝们的话,可以换为无添加的酱油的哈。
倒入玉米淀粉。 tips:加入淀粉后,会使猪肉泥粘稠,更容易让向日葵的花蕊定型哦。
将猪肉泥、拌饭料和玉米淀粉搅拌均匀。
把搅拌好的肉泥放在盘子的中间。
在肉泥的中间用筷子弄出一个凹进去的洞。 tips:洞的大小要装的进去鸡蛋黄,如果太小,鸡蛋黄倒进去会散的。 肉泥可能会有一点粘稠,可以用勺子蘸水,把肉泥表面抹至光滑,让向日葵看起来更加饱满。
将蛋黄缓缓的放进肉泥的中间作为向日葵的花蕊。 tips:蛋黄倒入肉泥中间时,速度一定要慢,以免蛋黄破碎溢出。
最后把小向日葵肉糕放入蒸锅中,蒸10-15分钟,至肉泥和蛋黄熟透。 tips:如果姐妹们觉得花瓣单调的话,可以加一些番茄酱勾画图案,撒一些芝麻,看起来会更好看哦~而且芝麻和山药是绝佳营养CP哦。
看到这可爱有好看的小向日葵,甜心感爆棚,这一抹小清新配色太适合夏天啦~