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千层桂花糕(20/21)
黄色层: 首先取个干净的盘，倒入干桂花
加入称好的清水，也可以用桂花酱的糖桂花代替干桂花
烧开备用
另取个干净的盘，称入鱼胶粉
加入白糖
搅拌均匀，加白糖搞匀，是为了不让鱼胶粉容易结块，这样才更均匀
过筛刚刚煮好的桂花水，过出的桂花放一旁备用
将鱼胶粉搞匀至无颗粒，有颗粒再过筛一下
白色层: 另起锅，加入牛奶椰浆。也可以用全牛奶
烧开，边烧边搅，以免糊底
另取个干净的盘
同样加入白糖
搅均匀
将烧好奶倒入，边倒边搅拌
搅拌均匀
再过筛一下
然后取个模具，酒店一般都是用9寸的方糕盒。放入冰箱，先倒白色的在底
然后每层冻几分钟，必须要冻凝固才能进行第二层
最上面一层放上干才过筛的桂花
完全冻硬取出切块
这样就完成啦，把隔壁的小孩子都馋哭了