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碱水粽(2/7)
米洗干净滤干水，加入碱拌均匀，加适量的水泡米，水没过米，我泡了四个小时就开始包了，有的小伙伴泡八个小时或过夜，这样做出来的粽子更Q弹，有兴趣的小伙伴可以试试哦！天热米要放冰箱泡浸~
泡好的米滤干水分，这时候米会变成淡黄色，如果色不够黄可以再加点点碱，加点食用油拌匀就可以包啦
我用的是圆糯米，感觉粘性比较好，个头包的小，高压锅煮两个半小时，高压锅上气算的时间
关火焖半小时出锅
金灿灿 很Q弹
淋上蜂蜜或粘白砂糖就可以哦喽！
来~张嘴来一口