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夏日消暑小食酸辣柠檬凤爪(5/25)
准备食材。（鸡爪一定要减掉指甲哦！不然影响食欲。）
准备食材。（再这里我们提前准备一碗冰水吧）
把八角，桂皮，香叶，姜片，花椒，料酒和水，一起放入锅内。
煮开。
加入鸡爪。盖上锅盖，大火煮10――15分钟。
捞出，洗干净。放入冰水里面，入冰箱冷藏1小时捞起来。
切小段备用。
下面我们开始准备腌制的调料吧！
准备一个干净的盆，倒入味极鲜。
倒入醋。（我这里没有凉拌醋了，用了白醋）
加入白糖。
加入鸡精。
加入柠檬汁。
搅拌均匀至白糖完全融化。
加入青辣椒。
加入小米椒和蒜头。
加入切好的柠檬片。
加入之前备好的鸡爪。
翻拌均匀。
加入芝麻油，增加香味。翻拌均匀。
裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
腌制2小时后，放入香菜。
放入青瓜。（香菜好像放多了点。但是香菜都喜欢吃。）
翻拌均匀。用保鲜膜盖起来，继续放入冰箱冷藏腌制4小时。（中途可以再拿出来翻拌一下。）
美味可口的鸡爪就可以吃啦！一口啤酒，一个鸡爪，完美。