1⃣️鸡爪焯水去浮沫（水里加料酒、姜片、大葱等去腥） 2⃣️水开十分钟或者用筷子戳一戳差不多了就把鸡爪捞出放入提前准备好的冰水里 3⃣️所有调料mix 混合混合，再加小半碗凉白开，最好调料刚好能淹没鸡爪，加入鸡爪拌匀拌匀，边拌边试试味道 4⃣️冷藏2小时以上风味更佳哦 ps：做完才想起来一个步骤都没拍，不过应该是可以看明白的