先把除了黄油、盐和酵母以外的材料混合在一起,先放液体再放粉,揉成面团就行,用保鲜袋或盆子装起来放进冰箱冷藏4小时以上
冰箱取出来的面团依次放进盐、酵母和黄油进行揉面,我用的是揉面机
大概一个50分钟,夏天温度高,我是常温醒发的,就能醒发到两倍大
面团醒发后取出拍打排气,分成几个小剂子,保鲜膜盖住松弛十分钟
松弛好的面团做成想要做的面包款式,再进行二次醒发,醒发完成后就可以放进预热好的烤箱里烤啦,中层180度20分钟,注意表面上色程度
先把除了黄油、盐和酵母以外的材料混合在一起,先放液体再放粉,揉成面团就行,用保鲜袋或盆子装起来放进冰箱冷藏4小时以上