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鲜香多汁盐焗鸡-传统做法(6/6)
鸡洗净，表面抹上盐和香油，用盐焗鸡纸包好
大铁锅底部先铺上一层盐
鸡放入后再往上面铺盐，顺便还可以放几个鸡蛋～
盖上锅盖，压实，周围可以用打湿的纸巾围住，先开大火，烧开后（即可以看到锅周围冒烟）转小火焗20分钟
出锅！小心剥掉表面的盐焗鸡纸，若鸡身上沾有少许盐抖掉；若觉得鸡肉内部不够味，可以调一碟自己喜欢的蘸料搭配吃
色泽金黄，皮脆肉嫩，鲜美多汁